武汉余香西点咖啡小吃培训学校

一 蛋糕类 

1 戚风系列(瑞士花卷 葡萄卷 肉松卷 彩贝 斑马卷 七彩蛋糕 抹茶红豆 纸杯(超软蛋糕) 香蕉蛋糕 芝士蛋糕(分轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕) 卡思达蛋糕 车轮卷 黑森林蛋糕 北海道威风 养生黑芝麻 蓝莓蛋糕 铜锣烧 马卡龙 海苔蛋糕; 

2  海绵系列:脆皮蛋糕 香蕉蛋糕 红豆相思 浓情小纸杯 香橙土司 竹叶纹 蛋黄肉松 酥香皮 小元宝 蛋堡 巧克力香提 

3  虎皮系列:虎皮草莓卷 虎皮方糕 虎皮小点 虎皮生日蛋糕系列(余香独创) 

4 天使系列:贵妃蛋糕 毛巾卷 清蒸洁白 清蒸水果 蜂蜜天使 白立方块 奶香浓情 豆腐天使 白雪蜜豆 

5 重油系列:牛油金杯 什锦切片 魔鬼蛋糕 菠萝菜籽 坚果养生土司 杂粮养生蛋糕 养生黑芝麻 玛芬蛋糕 布朗泥 蜂巢 乳酪杯 

6  芝士系列:芝士小模 芝士大模 各式水果芝士 香酥底 轻乳酪 重乳酪 焦糖芝士 镜面芝士 

7 慕斯系列:柳橙罗夫 香橙慕斯 慕斯生日蛋糕 慕斯小模 慕斯大模,小切 

8 巧克力乳酪 提拉米苏 卡布奇诺 歌剧小慕思 柳橙萝芙 绿茶豆付 卡布菲力奶油芝士 

二 西点类 

1  清酥系列:老婆饼 蛋黄酥 牛肉饼 矮子馅饼 绿豆酥 广香酥 葡式蛋挞 蝴蝶酥 中面酥 肉松酥 

2 混酥系列:曲奇 马赛克小饼 手指饼 核桃酥 棍子酥饼 动物饼干 沙姜酥 各式塔 派绿茶果点 罗马盾 

3 其它:菠萝 天鹅泡芙(哈斗) 芝麻瓦片 蛋心圆 小纽扣 玛莱萨丝饼干 果冻杯 布丁 麻糖 雪媚娘 开口笑 椰丝球 椰丝塔 蛋挞 菠萝派 萨琪玛 披萨 寿司 苏打饼干 蛋卷 公婆饼 掉渣烧饼 鸡籽饼 铜锣烧 水果条 红(绿)豆饼  甜玉米饼 姜饼屋 肉松饼

三 面包类 

1 甜面包:直接法 广式 台式 中式 汤种具体产品:奶香包 菠萝包 墨西哥 沙律包 大方包 土司系列 三明治 烧烤面包 毛毛虫 卡士达 甜饼 麻将餐包 甜甜圈 牛奶排包 南瓜餐包 黄豆养身 蔬菜调理面包系列 肉松卷 热狗面包 

2 咸面包:法式系列:长法棍 法式餐包 法式汉堡 法式香片 葱香酥片 杂粮面包 农夫面包丹麦系列:丹麦牛角 丹麦热狗 丹麦风车 北海道 丹麦土司 丹麦调理系列其它:雪条面包 日式香菜面包 恩爱白条 蓝莓雪包 维 夹心 甜蜜卡士达 

3 硬质面包:木材面包 小石头 神木面包 七彩车轮 杂粮养生 

4 菲律宾面包:菲律宾棒 小牛奶 茴香餐包。 

四 裱花班 基础加提高 

1 基本功训练:十二生肖 十二种花卉 各式胚面模制标化原料的认识(鲜奶油 淡奶油 巧克力脆皮 巧克力淋面 巧克力插件 各种水果雕刻和果膏淋面等)及特性分解及使用方法和注意事项。

支持与优惠

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案 提供店面招牌 店面POP 店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

5.正品厂批发价代购原材料 设备,也可在当地市场购买。